Dolce ai lamponi

La ricetta che ho utilizzato per questi mini cake ai lamponi è quella di un cosiddetto quattro quarti, ossia, come mi spiegò sul glorioso forum della Cucina Italiana Alda Muratore, un dolce in cui tutti gli ingredienti sono utilizzati nella stessa quantità. Si comincia con il pesare le uova (con il guscio!) e via via farina, burro e zucchero.

Ho quindi approfittato della vaschetta di buonissimi lamponi trovata nella cassetta settimanale arrivata a casa mia dall'Azienda Agricola Feresin per rendere ancor più golosi questi mini tortini.

Per realizzare questi tortini ho utilizzato:

3 uova medie (peso 180g)

180g di zucchero

180g di farina

180g di burro a temperatura ambiente

8g di lievito per dolci

un pizzico di sale

lamponi

Mescolare in una terrina o in in un robot da cucina il burro morbido con lo zucchero.

Aggiungere quindi le uova ad una ad una, poi la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale.

Inserire l'impasto in pirottini di carta oppure in stampini precedentemente imburrati ed infarinati e mettere tre lamponi in ogni cake.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 30-35': il dolce sarà pronto quando uno stecchino inserito all'interno dell'impasto ne uscirà asciutto.

Pronti in tavola!

Polentina alle ciliegie Cherry Polentina

Questo tipico dolce triestino, la cui ricetta è tratta dal libro Ricette triestine istriane e dalmate di Iolanda de Vonderweid, non ha niente a che fare con la polenta, né con la farina di mais, non chiedetemi però l'origine del nome e fidatevi: è davvero squisito!!

English version below

Per realizzarlo vi occorreranno:
225g burro

225g di zucchero

300g farina 00

6 uova

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

il succo e la scorza grattugiata di un limone

ciliegie denocciolate (oppure albicocche o susine)

Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, unire il burro fuso e freddo,  il succo e la scorza grattugiata del limone ed un pizzico di sale; unite quindi la farina setacciata con il lievito, alternandola a cucchiaiate di albumi montati a neve; versate in una tortiera imburrata e infarinata, cospargere con la frutta denocciolata e cuocere a 180°C per circa 40’.
Servite capovolto e gustatelo in tutta la sua delicata bontà!  

This typical Triestine dessert, with a recipe from the book Ricette triestine istriane e dalmate by Iolanda de Vonderweid, has nothing to do with polenta or cornmeal. Don't ask me about the name—just trust me that it's absolutely delicious!

To make it, you'll need:

225g butter

225g sugar

300g all-purpose flour

6 eggs

1 sachet of baking powder

A pinch of salt

The juice and grated zest of one lemon

Pitted cherries (or you can use apricots or plums)

Whip the egg yolks with the sugar.

Add the cooled, melted butter, lemon juice and grated zest, and a pinch of salt.

Next, fold in the flour sifted with the baking powder, alternating with spoonfuls of stiffly beaten egg whites.

Pour the batter into a greased and floured cake pan.

Top with the pitted fruit and bake at 180°C (350°F) for about 40 minutes.

Serve upside down and enjoy its delicate goodness!

Biscotti all'amarena

Un delizioso impasto all'olio con uno scrigno dolce all'interno: i perfetti biscotti per la colazione!

La ricetta di questi buonissimi biscotti è di Anna Ferna, nel suo blog Anna Ferna Mordi e Fuggi trovate il dettaglio della preparazione con tutte le sue preziose spiegazioni. 

Seguendo la sua ricetta, ho utilizzato:

200g farina 0  
50g farina di riso  
50g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di miele
100g di zucchero superfine
90g di uova
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
marmellata  
latte e zucchero per decorare

E' un impasto davvero veloce e semplice da realizzare: si fa la fontana mescolando farine setacciate, zucchero, sale e lievito ed al centro si mettono le uova leggermente sbattute con l'olio ed il miele. Si lavora fino a formare una massa liscia e, una volta avvolta in pellicola, si mette in forno per un'ora. Anche se l'impasto non contiene burro, come dice Anna, il riposo in frigo darà un risultato migliore.

Trascorso il tempo, tagliare il panetto a metà e stenderlo fino a formare due rettangoli che andranno cosparsi di marmellata e arrotolati per il lato lungo, piegando i due lati verso il centro, sovrapponendoli. Spennellare quindi i due panetti con il latte, cospargere se gradite con altro zucchero ed infornare a 180°C fino a doratura.

Pan di banane or Banana bread

Dopo il profumatissimo Pan d'arance ho provato anche la deliziosa ricetta dello Chef Montersino, un ottimo Pan di banane, perfetto per la pausa caffè, per la colazione o per la merenda o per ogni volte che avete voglia di qualcosa di dolce!

Since I had already made ​​the excellent and fragrant orange bread, I decided to try the delicious recipe of Chef Montersino for a great banana bread, excellent together a cup of coffee or for a snack!

Per preparare il pan di banane ho utilizzato:

250 g di banane pulite
200 g di zucchero semolato
250 g di farina 170W Garofalo
120 g di uova
60 g di olio di semi di girasole
30 g di latte intero
10 g di bicarbonato
7 g di sale
2g lievito per dolci
100 g di cioccolato in gocce

Tagliate dapprima a rondelle poi riducete in crema nel cutter le banane già pulite e sbucciate, insieme allo zucchero. Continuate aggiungendo gli ingredienti liquidi (latte, le uova e l'olio di semi) a filo e poi la farina, già setacciata con il lievito, il bicarbonato ed il sale.
Togliete dal cutter ed aggiungete le gocce di cioccolato e poi mettete il composto ben amalgamato in uno stampo da plum cake (io ho utilizzato quello per piccoli cake della Pavoni), fino a riempirli per 3/4 della loro capacità.
Infornate a 160°C per 20'.
Lasciate raffreddare nello stampo prima di sformare e servire!

Ciambelline al caffè Èspresso or Èspresso-Flavored Donuts

Dolci e profumate, queste deliziose ciambelline al caffè Èspresso sono perfette per la colazione o la merenda!

Sweet and flavorsome, these delicious donuts with espresso coffee are perfect for breakfast or as a snack!

Per realizzare 18 di queste splendide ciambelline vi occorreranno quindi 165g di farina, 165g di zucchero, 2 uova, 85g di olio di semi, 40g di panna fresca e 45g di caffè Èspresso, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo per decorare.
Montate le uova e lo zucchero con una frusta elettrica (io ho utilizzato il frullatore ad immersione frullatore 3 in 1 Desire della Russell Hobbs), aggiungete la panna, il caffè e l'olio e poi la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale.Mettete l'impasto in uno stampo per savarin in silicone e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 20'. Pronte da gustare!

Espresso-Flavored Donuts
To make 18 of these amazing donuts you will need: 165 g (about 1.3 cup) of flour, 165 g (about 2 thirds of a cup) of sugar, 2 eggs, 85 g (1 quarter of a cup) of seed oil, 40 g (3 tablespoons) of fresh cream, 45 g (3 tablespoons) of espresso, 1/2 sachet of baking powder, icing sugar to decorate
Preparation
Whip the eggs and sugar with an electric mixer; add the fresh cream, espresso and oil and then the flour sifted with baking powder and a pinch of salt.
Put the dough into a silicone Savarin mold and bake in a preheated oven at 160°C (355°F) for 20 minutes. It's ready to eat!

Ricetta dolce estivo: Tortine ai lamponi or Raspberry Mini Pies

A wonderful dessert or even a delicious afternoon snack, so very rich in fruit!

Un dessert delizioso, ma anche una golosa merenda, ricchissima di frutta!

Tortine ai lamponi (dose per 10 tortine)
220g di lamponi, 120g di farina, 120g di burro, 2 uova, 180g di zucchero, 8g di lievito vanigliato in polvere, 1/2 arancia, un pizzico di sale


Raspberry Mini-Pies Ingredients for 10 mini-pies:
220 gr. (8 oz.) of raspberries, 120 gr. (1 cup) of flour, 120 gr. (1 stick) of butter, 2 eggs, 180 gr. (1 cup) of sugar, 1 tsp. of vanilla-flavored baking powder, 1/2 orange,a pinch of salt

Spremete il succo dell'arancia: raccoglietene 2 cucchiai in una casseruola insieme a 100g di zucchero e 20g di burro e cuocete la salsa su fiamma bassissima fino a che lo zucchero si è sciolto. Spegnete, unite i lamponi e mescolate. Montate a crema il burro con lo zucchero rimasti, unite un uovo e alcune cucchiaiate di farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale. Mescolate e ripetete fino ad esaurire le uova e la farina. Versate sul fondo di alcuni stampini per muffins in silicone i lamponi con il loro liquido di cottura. Versate l'impasto sopra i lamponi e cuocete in forno caldo a 160°C per 20-25': verificate la cottura inserendo al centro uno stecco di legno che deve uscire asciutto. Lasciate intiepidire i tortini poi staccateli dal bordo dello stampo e rovesciateli. Serviteli tiepidi o freddi, se lo gradite accompagnando con gelato alla crema.

Preparation
Squeeze the orange for its juice: place 2 tablespoons of the juice in a saucepan with 100 gr. (1/2 cup) of the sugar and 1 1/2 tablespoon of butter; cook the sauce on very low heat until the sugar has dissolved. Turn off the heat, add the raspberries and stir well. Whip the remaining butter and sugar together, add one of the eggs and a few tablespoons of flour sifted with the baking powder and a pinch of salt. Stir and continue to add the other egg and the flour until it has all been incorporated. Place the raspberries with the cooking liquid in silicone muffin tins. Next add some of the batter on top of the raspberries in the muffin tins. Bake in a preheated oven at 160°C (320°F) for 20-25 minutes, use the toothpick test to verify that the pies are done. Let the mini-pies cool then remove them from the tins and turn them over. Serve warm or cold and if it is to your liking the pies can also be served with ice cream.

Muffins ananas e cioccolato Pineapple and Chocolate Muffins

Unusual, but delicious, muffins; they will remain moist and fragrant for a long time. Try them out!

Ancora una versione insolita, ma buonissima, per dei muffins che si mantengono morbidi e profumatissimi a lungo, provateli!

Ingredients for 12 muffins:
Mixture  1: 250 gr. (2 1/3 cups) of sifted flour,100 gr. (3/4 cup) of chocolate chips, 1 tsp. of baking powder, 1 level tsp. of baking soda, a pinch of salt

Mixture 2:180 gr. (1 cup) of light brown sugar, 2 eggs, 50 gr. (1/2 stick) of butter, softened (or melted and cooled), 1 tsp. of vanilla extract, 4 canned pineapple slices, 2 tbsp. of canned pineapple syrup, for the garnish: sliced almonds

Per realizzare 12 grandi muffins vi occorrerà:

Miscuglio 1: 250 g di farina setacciata, 100 g di pepite di cioccolato, 1/2 sacchetto di lievito + 1 cucchiaino raso di bicarbonato, un pizzico di sale.

Miscuglio 2: 180g di zucchero di canna chiaro, 2 uova, 50g di burro molto morbido (o fuso e raffreddato), un cucchiaino di estratto di vaniglia, 4 fette di ananas sciroppato, 2 cucchiai di sciroppo dell'ananas.

Decorazione: alcune mandorle sfilettate

Instructions

First prepare mixture 1 (dry) by combining all the ingredients together in a bowl, mixing well. 

In another bowl, beat the eggs together with the sugar, add the butter and the vanilla extract. Chop the canned pineapple coarsely and add it to mixture 2 with 2 tbsp. of the syrup.

Pour the wet mixture (2) into the dry mixture (1) mixing just enough to combine the ingredients, while taking note that the batter should be lumpy.

Place the batter into silicone muffin molds filling the molds to 2/3 of the quantity, sprinkle with the sliced almonds and bake at 160°C (320°F) for approximately 20 minutes.

Ma torniamo ai nostri muffins: preparate il miscuglio 1 (secco) in un'insalatiera, mescolando bene. Battete con la frusta le uova con lo zucchero in altra insalatiera, aggiungete il burro, la vaniglia e mescolate. Tritate l'ananas sciroppa-to grossolanamente ed incorporatelo al miscuglio 2 con due cucchiai del suo sciroppo.Versate il miscuglio liquido (2) nel miscuglio secco (1) mescolando il necessario, deve rimanere grumoso. Mettete l’impasto in stampini di silicone ai 2/3 della loro capienza, cospargete con mandorle sfilettate e mettete in forno a 160° per circa 20’.

Ciambelline di frolla montata Whipped Shortbread Cookies

La ricetta è tratta dal suo splendido libro Profumi dal forno, impossibile sbagliare!
This recipe is taken from pastry chef Omar Busi's wonderful book "Profumi dal Forno" (Fragrances from the Oven) - you can't go wrong!

180 g (1-3/4 sticks) of butter, 75 g (3/4 cup) of confectioners' sugar, 30 g of egg white (roughly the egg white of 1 medium egg), 1 g (1/6 tsp.) of salt, 1/2 a stick of vanilla, 220 g (1-3/4 cup) of weak flour (W = 160)

Per realizzare circa 35 ciambelline vi occorreranno 180g di burro, 75g di zucchero a velo, 30g di albumi (che corrisponde a circa un albume medio), 1g di sale, 1/2 baccello di vaniglia, 220g di farina debole (W=160).

A proposito di farina debole, saprete certamente che le farine, a seconda della quantità di proteine che contengono, si definisco "deboli", "medie" o "forti". Ma il coefficiente che mostra questa forza (W) spesso  non è indicato sulla farina che compriamo normalmente: potrete riconoscere il tipo di farina controllando la quantità di proteine in percentuale sulla tabella nutrizionale posta sulla confezione: 8-9% la farina è debole, 10-11% la farina è media, oltre l'11% la farina è forte.

Ma torniamo alla realizzazione delle nostre ciambelline.

Whip the softened butter with the confectioners' sugar in the mixer with the wire whip attachment until the mixture is light and airy. Add the egg white, the salt (dissolved in a tablespoon of water), and the vanilla. Finally, add the flour a little at a time, of course after sifting it well, to prevent the mixture from deflating and compromising the crumbly texture of the cookies!
Place the mixture in a pastry bag with a star tip and pipe out the cookies into rounds on a baking sheet lined with wax paper. Place the baking sheet in the refrigerator for about an hour, and then bake at 180°C (350°F) until they are lightly golden (about 10-12 minutes).

Montate in planetaria con la frusta (o nel mixer) il burro morbido con lu zucchero a velo sino a che non si ottiene un composto chiaro e spumoso. Inserire gli albumi, il sale sciolto in un cucchiaio d'acqua, la vaniglia e infine, un po' per volta, la farina. Per non smontare l'impasto e quindi non compromettere la friabilità dei frollini, aggiungete la farina poco alla volta, dopo averla ovviamente setacciata!

Mettere il composto all'interno di una sacca da pasticceria con bocchetta rigata e formare le ciambelline su una teglia ricoperta da carta forno. Lasciar riposare in frigo la teglia per un'ora circa e poi cuocere a 180°C sino a vedere una leggera colorazione (occorreranno circa 10-12 minuti).

Ciambelle alla ricotta e miele

Per colazione o per merenda questi biscotti morbidi a forma di ciambella sono sempre buonissimi!

Per realizzarle vi occorreranno:

300g farina00

130g di zucchero

2 cucchiai colmi di miele

160g di ricotta

3 tuorli d'uovo

10g di lievito per dolci

un pizzico di sale

per guarnire zucchero semolato

Setacciare la farina con il lievito ed il sale ed unirla agli altri ingredienti nel mixer, azionandolo fino ad ottenere dapprima delle briciole, poi, compattandosi, una bella palla da mettere in pellicola e poi in frigorifero per un paio d’ore.

Riprendere l’impasto e formare dei cilindri (scegliete voi le dimensioni) da raccordare fino a formare delle ciambelle, da “intingere” in qualche cucchiaio di zucchero semolato. Mettete le ciambelle con il lato senza zucchero su una teglia ricoperta da carta forno ed infornate a 180° per una mezz'ora circa, lasciar intiepidire prima di gustarle.

Pronti in tavola!

Ciambelle vino bianco e anice

E' una preparazione della chef Laura Ravaioli, vista sul canale satellitare Gambero Rosso, sono davvero buone semplici da realizzare!

Lei aveva dato le dosi utilizzando come unità di misura un bicchiere, che personalmente ho provveduto a misurare, utilizzando quindi:
150ml vino bianco
150ml olio extra vergine d'oliva
150g zucchero
2 cucchiai di semi d'anice
400g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero semolato per guarnire

Mettere nel mixer tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un pasta ben amalgamata. Stenderla e formare dei salsicciotti che poi andranno arrotolati a mo' di ciambelline.

Passarle nello zucchero semolato, metterle su una placca coperta da carta da forno e infornare a 180° per 20-25 minuti.

Rustiche e deliziose!

Le ciambelle al mosto d'uva Glazed Grape Must Doughnuts

Finalmente ho trovato il mosto, era da parecchio che volevo realizzare queste ciambelle, provatele sono deliziose!

English version below

La ricetta è tratta da libro Il manuale completo della cucina ASI, ma anzichè usare il lievito di birra, io ho utilizzato una bustina di lievito per dolci, aggiunto un po' di burro e passato da tre a due la quantità di uova. Ho quindi evitato la naturale "durezza" finale dei biscotti, decisamente più... frollosi!

Gli ingredienti occorrenti per la preparazione delle ciambelle al mosto sono:

250 g di farina di grano duro

250 g di farina 00

200 g di mosto d'uva (se possibile cercatelo "sporco" ossia con qualche buccia al suo interno)

1 bustina di lievito per dolci

150 g di zucchero semolato

2 uova

100g di burro

4 cucchiai di semi di anice

zucchero semolato per guarnire

un pizzico di sale

Per prima cosa si mescolano in un recipiente, oppure in una impastatrice, la farina con il lievito ed un pizzico di sale. Si unisce quindi il mosto (che deve essere aggiunto in modo graduale).

Terminata l'impastatura si provvede all'aggiunta di tutti gli altri ingredienti; si continua ad impastare fino a che non si ottiene un impasto ben liscio.

Si divide l'impasto in piccoli panetti di circa 80g ciascuno; si formano delle palle con le mani infarinate e poi si provvede a fare un buco centrale formando delle ciambelle poggiandole a mano a mano che le formiamo su un tappetino di silicone Pavonidea dopodiché andranno infornate per circa un venti minuti alla temperatura di 180°C, dopo essere state "immerse" nelle zucchero.

Glazed Grape Must Doughnuts

Finally I found the grape must, I had been wanting to make these doughnuts for a while, try them, they are delicious!

The recipe is from the book "Il manuale completo della cucina ASI", but instead of using brewer's yeast, I used a packet of baking powder, added a little butter and reduced the amount of eggs from three to two. I have therefore avoided the natural "hardness" of the final cookies, definitely more ... fluffy!

Ingredients:

8.8 ounces (250 grams) durum wheat flour

8.8 ounces (250 grams) 00 flour

7.0 ounces (200 grams) grape must (if possible, look for it "dirty" with some skin inside)

1 teaspoon baking powder

5.3 ounces (150 grams) granulated sugar

2 large eggs

3.5 ounces (100 grams) butter

1.4 ounces (4 tablespoons) aniseed seeds

Granulated sugar for garnish

A pinch of salt

Instructions:

First, mix the flour, yeast and a pinch of salt in a bowl or in a stand mixer. Then add the must (which must be added gradually).

Once the dough is finished, add all the other ingredients; continue kneading until you get a smooth dough.

Divide the dough into small loaves of about 80 grams each; form balls with floured hands and then proceed to make a hole in the center, forming doughnuts and placing them on a silicone mat one by one. They will then be baked for about twenty minutes at 350°F (180°C), after being "immersed" in sugar.

La torta di frutta

Mi sono innamorata di questa torta la prima volta che l'ho vista, qui: l'ho fatta tante volte, ogni volta con frutta diversa, ogni volta buonissima!

Gli ingredienti necessari alla sua realizzazione sono:

3 uova medie

190g di zucchero semolato

100g burro

50g yogurt intero

210g farina 00

un pizzico di sale

1 cucchiaino raso di lievito per dolci

la scorza grattugiata di un limone

500g di frutta a pezzi

E' abbastanza semplice da realizzare: occorre montare con le fruste elettriche o in robot 3 uova medie con 190g di zucchero semolato, fino a che le uova diventano bianche e spumose. Si aggiungono quindi 100g di burro fuso e freddo, 50g di yogurt intero, la scorza di un limone grattugiata e quindi molto delicatamente si unisce 210g di farina setacciata con un bel pizzico di sale e 1 cucchiaino raso di lievito per dolci. Il tutto va in tortiera precedentemente imburrata e infarinata (io ho provveduto ad imburrare ed infarinare solo il fondo della mia tortiera a cerniera quadrata della Pavonidea, infatti il piatto è in vetro temperato, il che la rende perfetta anche per essere portata in tavola!), ricoperto da 500g di frutta a pezzi e ben asciugata (sceglietela tra fragole, mirtilli, pesche, banane, arance, pere, mele, ananas o qualsiasi altra frutta non troppo succosa) e poi in forno a 180°C per circa un'ora; l'ultimo quarto d'ora coprite la frutta con un foglio di carta forno.

Una volta raffreddata e sformata, cospargetela con zucchero a velo prima di presentarla in tavola!

Addormentasuocere

Voglia di qualcosa di buono da sgranocchiare? Le mandorle pralinate sono semplici da realizzare, forse ci vuole un po' di tempo per prepararle, sarà forse per questo che... addormentano anche le suocere?  😉

Per realizzarle occorrono semplicemente 200g di mandorle e 200g di zucchero semolato.

Le mandorle, precedentemente messe a bagno in acqua, vanno scolate ed aggiunte allo zucchero in un padellino, a fuoco basso. Al contrario della normale caramellatura, qui le mandorle vanno mescolate continuamente: lo zucchero, sciogliendosi, si attaccherà alle mandorle, creando questa deliziosa crosticina. La ricetta prevedeva di aggiungere anche un cucchiaino raso di cacao, per scurire ancora di più la preparazione, ma io le ho preferite così: non appena le mandorle sono pronte, fatele cadere su una teglia ricoperta da carta forno e lasciatele raffreddare.

Pronti in tavola!

Edito ed integro perché dai vostri messaggi un passaggio non risulta chiaro: le mandorle vengono messe a bagno con la buccia (che non va tolta): l'acqua renderà l'adesione dello zucchero più facile e "grumosa". Grazie a Chamki e a Fabiana per avermelo fatto notare!!

Lemon crinkle cookies

Era da parecchio che non utilizzavo uno dei miei tanti giocattoli di cucina.... le cups! L'occasione me l'ha data una ricetta tratta dal libro Dessert Cookbook di Connie Sarros, modificata come segue.

Mescolare 1/2 cup di burro (l'ho pesato: sono 100g) molto morbido o fuso con 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna. Unire un uovo battuto, la buccia di un limone grattugiata ed 1-2 cucchiai del suo succo. Aggiungere infine 1 3/4 cup (225g) di farina precedentemente setacciata con 1 cucchiaino di lievito ed un pizzico di sale. Con l'impasto fare delle palline di un paio di centimetri di diametro, farle velocemente rotolare nello zucchero a velo e porre in forno a 180° per 20 minuti.

Me lo avete chiesto, quindi edito ed integro: cup, teaspoon e tablespoon sono unità di misura anglosassoni e americane. Praticamente in una cucina inglese e americana, si usano queste unità di volume (tazze, cucchiaini da te e cucchiai da minestra), anzichè grammi o decilitri. Poichè la conversione automatica è complicata e mai esattamente rispondente, ho pensato di "pesare" la mia "tazza" di farina e riportarla in grammi, anche se trovo abbastanza divertente divertirmi con i miei.. giocattolini!

La gianduiotta, torta con albumi

Se, come la sottoscritta avete ancora gianduiotti o cioccolatini da consumare prima dell'arrivo del caldo e se avete albumi in quantità.... la torta Gianduiotta è la torta da colazione che fa per voi!

TORTA GIANDUIOTTA
250 g farina 00, 250 g albumi, 200 g zucchero, 120 g cioccolatini alla gianduia tritati, 75 ml olio di semi di mais, 50 ml acqua, 1 bustina lievito per dolci, un pizzico di sale.

Montare a neve non ferma gli albumi, unire lo zucchero, l'acqua miscelata all'olio di semi, la farina setacciata con il lievito ed il sale e da ultimo i cioccolatini tritati.

In uno stampo dal diametro di 22 cm., in silicone, cuoce in 60' a 160°.