Un piatto unico veloce da preparare, poi si accende il forno e si esce dalla cucina, per rientrare poi solo all'ora di cena per gustare un piatto decisamente gustoso!
Sapore: 10/10 ogni anno la ripeto, invariabilmente, sempre buona
Complessità: poca difficoltà
Dove l’ho trovato? ricetta di mia mamma
Per realizzare questa ricetta per quattro persone avrete bisogno di:
3 peperoni di media grandezza
300 g di macinato di vitella
200 g di pasta di salsiccia
1 uovo
sale qb
pepe qb
2 cucchiai di parmigiano
prezzemolo
olio extravergine di oliva qb
patate
Facile da eseguire, questa ricetta è un perfetto
piatto unico, ottima anche fredda.
Lavate accuratamente i peperoni, togliere il
picciolo e tagliarne due a metà in verticale. Togliere le parti bianche dall'interno
ed eliminare anche i semi. Tagliare a striscioline il terzo peperone.
In una ciotola mescolare le carni, l’uovo ed il
parmigiano. Aggiungere aglio e prezzemolo tritati, pepare e salare all'occorrenza.
Con l'aiuto di un cucchiaio farcite i quattro mezzi
peperoni con il ripieno e disporli su una teglia ricoperta di carta forno e
leggermente oleata.
Sbucciare, lavare e tagliare a spicchi le patate.
Salarle, peparle e disporle insieme alle striscioline di peperone in teglia
insieme ai peperoni farciti, irrorando tutto con un filo d’olio.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30
minuti.
Lasciar intiepidire prima di portare in tavola.
