Pâte sucrée Robuchon: 170g farina 00, 70g burro morbido, 60g zucchero semolato, 3 tuorli d'uovo, 1/2 bacca vaniglia, un pizzico di sale
In planetaria mettete la metà della farina, il burro a pezzi, i tuorli d'uovo, la vaniglia, il sale e lo zucchero. Mescolate con la foglia senza inglobare aria, poi aggiungete il resto della farina e finite di mescolare. Togliete dalla planeteria, create un panetto, ricopritelo con pellicola e mettetelo in frigorifero, almeno per un'ora.
Toglierlo quindi dal frigo, stenderlo allo spessore di 3mm e tagliare quattro dischi, da inserire negli stampini bucherellate, stendete un alcuni cucchiai di marmellata a vostro gusto; dal resto dell'impasto realizzate delle strisce, che incrocerete sulle singole crostatine. Cuocere in forno a 160°C per 20'.
Io adoro le crostate, e queste crostatine qui son proprio belle, ne mangerei una adesso :)
RispondiEliminaBuona domenica :*
Che splendida presentazione, immagino la bontà e la fragranza delle tue crostatine, bravissima.
RispondiEliminaC'è un contest che secondo me sarebbe perfetto per i tuoi dolcetti, io probabilmente non farò in tempo a partecipare, ti lascio il link:
http://francy-ladolcevita.blogspot.com/2011/09/il-mio-primo-contest.html?showComment=1316073443637#c8683589121966938834
ciao e a presto :)
che buona la crostata...in questa versione mignon e con questo impasto deve essere irresistibile!!! ;)
RispondiEliminaIrresistibili queste crostatine!!
RispondiEliminaCiao e buona domenica!
buona la pasta frolla fatta cosi...complimenti le tue crostatine sono deliziose:)buona domenica!!!
RispondiEliminaPOsso venire a prendere un thè da te?! Queste crostatine mi fanno troppa gola....
RispondiEliminaUna a me per colazione!!! :-)
RispondiEliminaDavvero incantevoli, bravissima! Buona domenica!
il mio confort food preferito..crostatine con marmellata rossa...brava!
RispondiEliminale crostatine alla marmellata sono la mia passione! Queste sembrano una garanzia, sia per l'autore della ricetta che per le tue foto che rendono perfettamente l'idea!
RispondiEliminaSegno, segno!!!
Bacissimi
in formato mini, le crostate sembrano sempre più invitanti!!! deliziose, buona domenica ;-)
RispondiEliminaCrostatine così, viene proprio voglia di farle.
RispondiEliminaBrava
Carine le tue crostatine! Molto bella anche la "mise en place", complimenti! ;)
RispondiEliminaBuonissime.. baci e buon inizio settimana :-)
RispondiEliminabarbaraaaaaaaaa tesoro ma sono meravigliose queste crostatine e poi tu e santin insieme siete una garanzia!!!bacioni,Imma
RispondiEliminaChe buone le crostate.....
RispondiEliminaMamma che belle e che buone che devono essere!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Ciao Barbara è un immenso piacere conoscerti e averti tra i partecipanti del mio contest!!Ricetta deliziosa assolutamente da copiare,delicate e fragranti(poi la marmellata di fragole è anche la mia preferita)hai centrato perfettamente l'idea del contest,con un apparecchatura deliziosa,tea e dolci...brava!!Ciao a presto!!
RispondiEliminaMi piacciono le crostate, se poi sono piccoline mi iene ancora pi voglia di dare loro un morsichino, ma la cosa più bella è la tua presentazione con questo servizio fiorito.
RispondiEliminaBellissima immagine che profuma di dolci e di tè.
Sono crostatitas delicati fortuna incredibile al concorso .. bsssMARIMI
RispondiEliminamolto nobili, sono bellissime!
RispondiEliminaChe bello il tuo blog!!!
RispondiEliminaSono finita qui per caso e ho trovato un blog curato con delle ricette da provare!!
Mi sono aggiunta ai tuoi followers cosi non mi perdo + una tua ricetta...
Se ti va, passa a trovarmi, sei la benvenuta!
La magica zucca
devo subito provare la tua frolla!mi sembra perfetta la riucita ed anche gli ingredienti!
RispondiElimina;)
Come sono carine!!!
RispondiEliminaLe crostate sono i miei dolci preferiti!
Purtroppo non sono bravissima con la pasta frolla, quindi seguirò le tue indicazioni con molto piacere e attenzione!
RispondiEliminaBellissima la tovaglietta con il muffin :)
mi hai fatto venire voglia di mettermi al lavoro subito..complimenti!
RispondiEliminaDelizioseeee!!!complimentiii
RispondiEliminaBellissime le tue ricette...che piacere conoscerti!! Queste crostatine sono golosissime....un saluto...e a presto!!
RispondiEliminache meraviglia,carinissime e deliziose!
RispondiEliminadeliziose, mille volte meglio di quelle di marca! Buona giornata...
RispondiEliminaSono deliziose!! Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminaMi piacciono le versioni mono-porzione!!!! Gnam gnam... finita la prima ;)
RispondiEliminaDeliziose le tue crostatine, altro che Mulino Bianco! Un bacione
RispondiEliminache meraviglia queste crostatine! mi sono unita ai tuoi lettori, passa a trovarmi!
RispondiEliminadolcementeinventando.blogspot.it
buonissime le marmellate. Io purtroppo non sono molto pratica. Ogni volta mi viene male e non riesco a capirne le ragioni. Le tue sono perfette.
RispondiEliminaLilli