Oltre 130 eventi tra degustazioni, show cooking e minicorsi
di cucina, 150 espositori: l’evento gastronomico del Nordest ritorna alla Fiera
di Pordenone.
C’è grande attesa per conoscere il programma della 4^ edizione di
Cucinare, Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina in
programma alla Fiera di Pordenone dal 13 al 16 febbraio 2016.
Questa manifestazione si è affermata, nonostante i pochi
anni della sua storia, come l’evento fieristico di riferimento nel Nordest per
gli operatori del settore e per tanti appassionati foodies.
I 18.000 visitatori di Cucinare 2015, di cui 15% operatori
del settore, sono indicatori del successo crescente della manifestazione (+30%
rispetto all’edizione precedente) merito di un format innovativo che affianca
stand commerciali ad un variegato calendario di eventi. Circa 150 gli
espositori presenti in fiera in rappresentanza dei due macro settori di
riferimento di Cucinare: le filiere agroalimentari delle eccellenze made in
Italy (aziende vitivinicole, birrifici e distillerie, salumifici, caseifici,
oleifici; produttori di pasta, pasticcerie e prodotti da forno; prodotti ittici)
e le tecnologie per la cucina (accessori, arredamento e complementi d’arredo
per le cucine professionali; attrezzature per cottura, refrigerazione, lavaggio
e preparazione per bar, ristoranti).
In programma durante il Salone oltre 130 iniziative tra dimostrazioni,
degustazioni, minicorsi e show cooking che hanno come protagonisti le
associazioni, le istituzioni, i produttori, i ristoratori del territorio tutti
impegnati nel presentarne le eccellenze enogastronomiche.
Punta di diamante della manifestazione è sicuramente Stars
Cooking, l’evento nell’evento ideato e realizzato da Fabrizio Nonis che porta
ogni anno alla Fiera di Pordenone chef stellati di fama internazionale e volti
noti della TV.
Tra gli ospiti delle passate edizioni ci sono stati, Chef Rubio,
Carlo Cracco, Luca Montersino, Massimiliano Alajmo, Giancarlo Perbellini,
Emanuele Scarello, Gennaro Esposito, Luca e Nicola Portinari…presenze che hanno
acceso su Cucinare i fari dell’attenzione mediatica attirando pubblico da tutto
il Nordest.
Viste le premesse c’è grande attesa per conoscere gli ospiti
di Stars Cooking 2016. Tante le novità in programma per la 4^ edizione di
Cucinare come Beer&Co., la zona dedicata ai birrifici artigianali di
qualità: stand, degustazioni, laboratori e tanti eventi valorizzeranno questo
mondo che conta numerosissime eccellenze.
A Cucinare 2016 grande attenzione anche per i nuovi stili
alimentari, dal biologico al vegano, e per le intolleranze, prima fra tutte la
celiachia: in programma laboratori ed incontri sul tema oltre alla possibilità
di acquisto di prodotti certificati presso gli stand. Immancabile lo spazio
dedicato ad EnoPordenone, associazione provinciale che sarà presente per
valorizzare le cantine d’eccellenza del territorio. Da sempre Cucinare
collabora con le principali scuole alberghiere del Nordest che quest’anno
saranno coinvolte in un concorso organizzato da ERSA, agenzia regionale per lo
sviluppo rurale, nell’ambito della promozione del marchio di certificazione
“AQUA” (Marchio Collettivo di qualità garantito dalla regione FVG. "AQUA
IN BOCCA" è il titolo della sfida che metterà alla prova gli studenti su
attività pratiche tipiche del settore dell’accoglienza.
Tante le collaborazioni prestigiose che affiancano la
manifestazione: Electrolux Professional e KeCucine, allestiranno due cucine
completamente attrezzate, una professionale top di gamma e una domestica, dove
realizzeranno le loro ricette gli chef protagonisti di Cucinare, ERSA, Coop
Consumatori Nordest, Acqua Dolomia ed Ecozema intervengono come partner tecnici
mettendo a disposizione i loro prodotti per tutte le iniziative e proponendo
eventi dedicati. FIPE-Federazione Italiana Pubblici Esercizi, Ascom e
l’accademia di cucina di Pordenone Qucinando saranno tra i promotori di alcuni
degli eventi in programma mentre Italia a Tavola, Ristorazione Italiana
Magazine, QB quantobasta, iGrandiVini.com e Sconfinando costituiscono i Media
Partner della manifestazione.
Espositori d’eccellenza ospiti di fama internazionale,
partner prestigiosi, grande popolarità tra addetti ai lavori e appassionati di
cucina: ci sono quindi tutti i presupposti affinché la quarta edizione di
Cucinare consacri questo evento come punto di riferimento per il business della
cucina a Nordest. Cucinare, per piacere per mestiere.
Fiera di Pordenone dal 13 al 16 febbraio 2016, orario
10.00-20.00, martedì 16 orario 10.00-18.00.
http://www.cucinare.pn
Tanti auguri di Buon Natale a te e a tutta la tua famiglia! Un bacione
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