Fettine di lonza all'uva or Pork loin steaks with grape

Cucinato da Barbara
 Un secondo piatto veloce e gustoso, ancora una ricetta tratta dal mensile Sale e Pepe risultata vincente!



Per realizzare queste deliziose fettine di carne all'uva vi occorreranno: 500g di fettine di lonza, 400g di acini d'uva bianca e nera, burro, sale, pepe, vermut dry.

Incidete lungo i bordi le fettine di carne, ad evitare che si arriccino in cottura e infarinatele. Fatele rosolare in padella con poco burro, salate, pepate ed aggiungete un bicchierino di vermut dry. Una volta evaporato, togliete le fettine di carne dal tegame e tenetele in caldo.
Schiacciate 200g di acini d'uva bianca in un colino, raccogliete il succo nella padella dove era stata rosolata la carne e fate restringere.
Mettete quindi nuovamente nel tegame le fettine di cane, unite i restanti acini d'uva tagliati a metà e privati dei semi, mescolate e lasciate sul fuoco ancora qualche istante, poi servire.





6 commenti:

  1. le ricette che proponi ogni volta sempre sempre ottime e gustose

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  2. Che ricetta deliziosa ci proponi oggi, mi hai dato un'ottima idea per la cena :) grazie.

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  3. mai provata questa ricetta mi incuriosisce molto, devo proprio assaggiarla

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  4. fatte con passione e dedizione, un cibo nutriente per un apporto calorico importante.

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  5. ricetta molto originale,complimenti

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