Homemade piadine (tortillas) are easy to make, served with mozzarella and zucchini are great to take to the office for lunch but also for a delicious picnic!
Mescolate in una ciotola o nell’impastatrice, la farina setacciata con
il lievito. Unite il sale e pian piano il latte e l’olio. Lasciate riposare
l’impasto in una ciotola coperto con pellicola circa 30 minuti.
Dividete l'impasto in quattro parti
tiratelo in una sfoglia sottile, del diametro di circa 20 cm.: potete aiutarvi
nella forma circolare ritagliando l’impasto steso con un piatto capovolto.
Fate scaldare la crepiera Severin e cuocete la piadina da entrambe le
parti, girandola a metà cottura e bucherellandola con i rebbi della
Farcitela con i formaggi e le zucchine grigliate e ponetela qualche
istante nuovamente sulla crepiera per far fondere appena la mozzarella.
Quindi niente strutto!! Sicuramente più leggere e da provare!
RispondiEliminaBooonaaaa la piadina!! Questo ripieno poi...slurp!
RispondiEliminaPerfette!
RispondiEliminaUn abbraccio
Ciao! buonissima questa versione con un pizzico di lievito anche se, concedicelo, ma per noi la piadina deve avere lo strutto nell'impasto! Ottima la farcia così formaggiosa e cremosa
RispondiEliminaAvete perfettamente ragione, le mie sono piadine eretiche!!!
EliminaMi piace questa piadina senza strutto! Almeno non mi sento in colpa a mangiarla!:) poi se è fatta in casa chissà che bontà...
RispondiEliminaO.O adoro le piadine e le zucchine, sto sbavandoooo, che bontà!!!
RispondiEliminapotremmo seguire a vicenda i nostri blog, ti va? fammi sapere, ciao!
flò
http://lafloppola.blogspot.it
Volentieri Flo!
EliminaUn'estate senza connessione... quante ricette con cui rimettersi in pari, ma ora sono tornata e ricomincio da queste deliziose piadine!
RispondiEliminabaci
Alice