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Insalata con fragole or Greens with strawberries and strawberry dressing

Cucinato da Barbara Etichette: , ,
L'insalata con la valeriana e le fragole crea un accostamento davvero favoloso, specialmente se aggiungerete qualche goccia di aceto balsamico!


Per realizzare questa gustosa insalata ho utilizzato:
150g di valeriana o soncino
30g di mandorle a filetti
100g di fragole, tagliate a fettine
100g di formaggio feta sbriciolato

Per il condimento
100g di fragole fresche
1 cucchiaino di aceto balsamico
pepe macinato al momento, sale
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Cominciate con il preparare il condimento: mettere le fragole in un robot da cucina o frullatore (io ho utilizzato il frullatore ad immersione frullatore 3 in 1 Desire della Russell Hobbs) e mixate; unite l'aceto balsamico, pepe e sale ed olio extravergine e mescolate bene.
Unire quindi in una insalatiera tutti gli ingredienti dell'insalata e conditeli con la vinagrette alle fragole, appena prima di servire.


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  • Cucinato da

    7 commenti:

    1. Unknown16 giugno 2014 alle ore 08:30

      Ottima idea... davvero, le fragole con l'aceto stanno bene, nonostante sia un accostamento ardito ;)

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    2. Sara e Laura-PancettaBistrot16 giugno 2014 alle ore 16:59

      È da un po' che vorremmo provare le fragole nell'insalata e tu ci hai regalato proprio una bella ricetta:) super estiva e sfiziosa!

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    3. cristi17 giugno 2014 alle ore 08:46

      Fresca e davvero invitante!

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    4. Anonimo17 giugno 2014 alle ore 10:52

      gustosa e leggera!
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    5. Italians Do Eat Better18 giugno 2014 alle ore 23:38

      Mi piace tantissimo, è bella fresca, colorata e con poche calorie, l'ideale per la bella stagione!

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    6. Anonimo20 giugno 2014 alle ore 17:53

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