Per realizzare dodici cupolette vi occorreranno 800g di filetti di salmone, 4 albumi, 200g di panna, 100g di vino bianco, 1 cipolla, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 1kg di indivia belga, timo, sale, pepe.
Far appassire la cipolla tritata in 3 cucchiai d'olio, aggiungervi l'indivia belga ridotta in listarelle; dopo rosolata, bagnate con il vino e portate a cottura regolando di sale e pepe.
Tritare nel cutter ben freddo il salmone, amalgamarvi la panna, sale, pepe, foglioline di timo e gli albumi precedentemente montati a neve.
Utilizzate uno stampo in silicone in forma di semisfera - i miei erano della Pavoni - adagiarvi un cucchiaio di composto al salmone, poi uno di belga e concludere con il salmone ed infornate a 160°C per 20' circa.
Un accostamento particolare e sicuramente gustoso. Ottimo!!!!
RispondiEliminadavvero originale come piatto da provare ciao rosa di kreattiva
RispondiEliminaCarina come idea per un'antipasto , grazie
RispondiEliminapero' interessanti e squisiti .....mi piacerebbe fare uno scambio di banner contattami http://gianviva.blogspot.it/
RispondiEliminamolto buone di sicuro, brava bella ricetta!
RispondiEliminaOriginalissima, e dal'aspetto è molto invitante
RispondiEliminaComplimenti Barbara bellissima ricetta sicuramente ottimo e gustoso piatto!
RispondiEliminaottima ricetta!
RispondiEliminatrovo sempre delle ricette stupende qui..complimenti..dovrò fare anche questa
RispondiEliminaoddio con la fame che ho adesso mangio lo schermo :) deve essere veramente squisito.
RispondiEliminache bontà!
RispondiEliminaFashion Mommy
Che buono che deve essere, ottima ricetta sicuramente da provare!!!
RispondiEliminaIo adoro l'indivia belgaaa!!
RispondiEliminammmmmmm devon essere buonissimi!!!
RispondiEliminasembrano buonissime!!!
RispondiEliminaSi presentano molto bene...chissà che buone! :)
RispondiEliminache ricettina gustosa! poi io amo il salmone quindi sicuramente proverò a rifarla! grazie !
RispondiEliminauna ricetina sfiziosa con una bellissima presentazione. Buon pomeriggio Daniela.
RispondiEliminaEccomi da te...un contrasto daavvero da provare nella tua ricetta con il salmone...da provare...
RispondiEliminaChe splendida ricetta, molto raffinata , assolutamente da provare.
RispondiEliminaChe bella ricetta squisita hai realizzato, complimenti
RispondiEliminasembrano davvero squisite,mai provate,devo farle ....
RispondiEliminaE' una bellissima presentazione Barbara!
RispondiEliminaChe buone! E anche belle da vedere!
RispondiEliminasono bellissime e sicuramente buonissime...che fame!!!
RispondiEliminaVeramente originale questa ricetta, sicuramente ottimo il risultato!!! Brava
RispondiEliminaquesta ricetta la rubo, adoro sia il salmone che l'indivia belga!
RispondiEliminaEcco un abbinamento che adoro particolarmente, ma che ho sempre gustato freddi come antipasto/insalata. Queste cupolotte sono molto invitanti, non mi resta che provarle! Bellissima anche la presentazione!
RispondiEliminaBuona settimana, Clara
che meraviglia da gustare!!! bravissima
RispondiEliminaQuesta ricetta è sicuramente da provare, io amo il salmone!
RispondiEliminasembravano dei macarons salati :-D
RispondiEliminaproverò questa ricetta dato che mi piace molto il salmone!
un abbraccio, Ros
un accostamento particolare!
RispondiEliminaCiao! che buone queste cupolette...sfiziose ^_^
RispondiEliminaChe delizia... complimenti :)
RispondiEliminauna bontà !!
RispondiEliminaciao! complimenti per il blog.. ti ho scoperto grazie all iniziativa fatti conoscere :) nuova follower..
RispondiEliminaricambia se ti va
www.incucinaconmarta.blogspot.it
ti aspetto :D
baci
ricetta nuova peccato che in famiglia non amino il pesce
RispondiEliminaciao! arrivo dall'iniziativa "fatti conoscere su kreattiva".
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta è davvero interessante e particolare!
se ti va dai uno sguardo anche al mio blog!
io mi unisco ai tuoi follower
buon weekend!
Complimenti è un piatto originale che vale la pena di essere assaggiato...
RispondiEliminaciao Barbara, un piatto veramente particolare, ora do una sbirciatina nel tuo blog e mi troverai tra i tuoi follower:)
RispondiEliminaCiao arrivo da Kreattiva se ti va passa a trovarmi :)
RispondiEliminaChe buone!!!!!
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