Gli asparagi grigliati sono stata una piacevole novità, cottura semplice e veloce e quel sapore caratteristico che li rende davvero irresistibili!
 |
| Insalatiera Fuoco serie Itaca de Laboratorio Pesaro |
Sapore: 10/10 amo gli asparagi, ma cotti con questa modalità li trovo davvero insuperabili
Complessità: nessuna difficoltà
Dove l’ho trovato? E' una modalità di cottura vista in TV dello chef inglese Jamie Oliver
Per gustare questa insuperabile insalata avrete bisogno di:
un mazzo di asparagi selvatici o coltivati dal diametro minimo
uova
sale, olio extravergine d'oliva, pepe
fiori erba cipollina
Lavate accuratamente gli asparagi, qualsiasi sia la
tipologia che avete scelto ed eliminate le estremità legnose.
Cuocete le uova nella modalità che preferite, bazzotte
(immerse in acqua calda, calcolate 6 minuti dall'ebollizione), sode (in questo
caso 8 minuti dall'ebollizione) oppure in camicia.
Scaldare una bistecchiera rigata preferibilmente in ghisa e
mettere a cuocere gli asparagi, girandoli sui lati fino a che le rigature non
siano ben marcate.
Non appena gli asparagi saranno pronti, toglieteli dalla
bistecchiera, conditeli con sale, pepe, un giro d’olio ed i fiori d’erba
cipollina e serviteli con le uova.
Pronti in tavola!
Nessun commento:
Posta un commento
Questo form raccoglierà il tuo nome (se commenti con un account Blogger pubblica il link al tuo profilo) e il contenuto del messaggio, così che si possa tenerne traccia dei commenti postati sul sito web. Per maggiori informazioni controlla la nostra privacy policy, dove troverai info su dove, come e perché vengano conservati questi dati.