Per realizzare questo variegato cuore di purè vi occorreranno:
600g di patate
600g di carote
2 uova
farina
burro
parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
Cuocete le patate e le
carote separatamente in acqua bollente salata.
Sbucciate le patate poi frullate i due vegetali a caldo separatamente
unendo ad ogni preparazione un uovo, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, 20
g di burro e mezzo cucchiaio di farina.
Salate, pepate e versate i purè in
uno stampo opportunamente oliato, a forma di cuore.
Cuocete a bagnomaria a 200°C per
circa 40’. Sfornate e servite.
Come preparare le patate al cartoccio
Come preparare le patate al cartoccio
Carinissima!! Mi piace molto lo stampo a triplo cuore... Proprio bello!:)
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