Fior fiore di zucchine

Cucinato da Barbara


400g zucchine novelle con il fiore, 6 uova medie, 2 cucchiai parmigiano grattugiato, basilico, cipollotto, olio, sale e pepe
Rosolare le zucchine tagliate a rondelle in poco olio in cui precedentemente ha stufato un cipollotto tritato, lasciandole croccanti. Nell'ultimo minuto di cottura aggiungere i fiori privati del pistillo e le foglie di basilico, salare e pepare.
In una insalatiera battere le uova, salare ed aggiungere il parmigiano grattugiato.
Mettere le zucchine in uno stampo antiaderente oliato (io ho usato uno stampo a margherita Ø220 h 45 mm della Silikomart), aggiunger il composto di uova e cuocere in forno a 160° per 20-25'. Lasciar intiepidire prima di sformare. Ottimo tiepido o a temperatura ambiente.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Evelyne:

Edito per ringraziare Ago che mi ha fatto dono di due splendidi premi:



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27 commenti:

  1. Ma che bel piatto!!! deve essere squisito!!

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  2. Ricetta semplicissima ma tanto tanto buona!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    La adoro.......

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  3. che bella idea, al forno e con questa bella forma!!!!

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  4. OLttima ricetta! Una frittata al forno...le adoro, sono così buone, umide e per niente pesanti!!
    Ed è anche il periodo giusto per provarla! grazie mille per questa bella ricetta!
    Ci sono dei premietti per teee!!!
    Un bacione
    Ago :-D

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  5. Ma che bella!!!!! Poi l'idea di cuocerla in forno e darle questa forma è stata fantastica complimenti

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  6. Buono questo tortino! i fiori poi danno molto colore!
    bacioni

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  7. Ottimo sto tortino di zucchine!!!! un bacione... e buon fine settimana .-)))

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  8. ma che ricetta deliziosa ed originale,me la segno eccome!!!

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  9. Appena il mio orto comincia a produrre, torno a copiare :)

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  10. bella ricetta semplice e molto simpatica la presentazione! grazie di aver partecipato!!

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  11. Io le zucchine non le gradisco tanto, ma sotto questa forma penso che risultino molto stuzzicanti, anche solo per la bellissima presentazione!

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  12. che bella frittatina e poi cotta in forno è anche leggera, immagino che sapore :-P!

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  13. Barbara, meno male che oggi riesco a lasciarti un commento. Persiste il mio problema con il tuo blog, purtroppo! Grazie per i premi, sei un vero tesoro. Un abbraccio grosso e una fetta di questo fiore alle zucchine, please ...

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  14. Davvero un'idea fantastica...complimentissimi!!!

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  15. Adoro le zucchine! Questa ricetta è da provare assolutamente!
    Grazie mille per i premi...addirittura due...!!
    Un abbraccio,
    Konstantina

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  16. ciao, Barbara. Ottima idea questo tortino di zucchine al forno.Brava!

    a presto
    eugenia

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  17. Che bella questa torta e deve essere anche deliziosa.
    Mannaggia che rabbia!
    Ci sono un sacco di fiori di zucchina in giardino e io non ho neanche il tempo di mangiare!!!!
    Mi accontento di una fetta di questa!

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  18. carissima
    cosa facciamo noi due?io dono un premio a te,
    http://fantasiedelizienonsolo.blogspot.com/2009/06/premio-fantastico.html
    e tu ne dai2a me?? grazie con affetto,baci

    ciao army

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  19. Ricetta semplice ma di grande effetto...complimneti per i premi..felice weekend Luisa

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  20. Ma che meraviglia è questa tortina di zucchine, con anche i fiori....solo a guardarla ci fa venire l'acquolina in bocca! amiamo alla follia queste ricette, ci hai dato spunto per la cena di domani, ormai per stasera è tardi!
    Complimenti anche per i premi!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  21. Però che bella idea questa! soprattutto il fatto di aver usato questo stampo a fiore... Rende la preparazione davvero scenografica!

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  22. Troppo carino, bello, buono e delicato. Mi piace il gioco di parole :-). Buon week end!

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  23. proprio simpatico questo fiore..
    ciao
    vale

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  24. barbara ma e' bellissimo questo fiore. E chissa' come deve essere buono!!!!

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  25. Ciao Barbara! :)
    Sono un nuovo acquisto del tuo blog, se ti va di unirti ai miei lettori vieni pure a trovarmi! :)
    Questa "frittatat floreale" è bellissima, quasi un peccato doverla tagliare... :)
    Le zucchine non sono mai troppo gradite, purtroppo... perché fanno bene, ma messe così non si possono rifiutare! :)

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E tu, cosa ne pensi?

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