Marmellata di limoni di Lina

Cucinato da Barbara
La ricetta è della mia mamma, che a sua volta l'ha avuta da un vicino di casa: originale, non troppo dolce e decisamente... limonosa!


1,300g limoni non trattati, 1 kg zucchero semolato, 2 mele, 1,5 litri acqua
Sbucciare, detorsolare e tagliare a tocchetti le mele. Sbucciare i limoni, conservando le bucce ed eliminando la gran parte dell'albedo sottostante la buccia. Tagliare la buccia e la polpa dei limoni a tocchetti, dopo aver tolto i semi. Cuocere le mele ed i limoni con l’acqua per 15 minuti, poi aggiungere lo zucchero e bollire per 60 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiumando in cottura. Aspettare qualche minuto, invasare in barattoli di vetro, chiudendo immediatamente.

26 commenti:

  1. eh si, dev'essere buonissima!
    buona settimana!

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  2. La adoro, ma non ho ancora trovato una ricetta che mi soddisfi, provo la tua!

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  3. ecco cosa avrei dovuto aggiungere!!
    le mele...mannaggia mi è venuta un po' liquida!
    ^_^
    baci

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  4. E' una meraviglia la provo mi piace molto la marmellata di limoni
    ciao

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  5. Che brava!!!io personalmente non amo le marmellate agrumate! baciotti e buon inizio settimana .-D

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  6. Adoro la marmellata di limoni... devo assolutamente scendere a prenderne un vasetto mi hai fatto venir voglia!

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  7. Mai assaggiata... devo farlo al più presto! :)

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  8. La mia ricetta è un pò diversa. devo provare anche la tua versione, la marmellata di limoni è una delle mie preferite!

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  9. anch'io come Anna l'ho fatta con solo limoni e in effetti era venuta un po' liquida...proverò con le mele ;)

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  10. Provatela con le mele: anch'io prima la facevo di soli limoni, ma la mamma... è sempre la mamma, non sbaglia mai!

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  11. ma chissà che crostate meravigliose si possono fare con questa altrettanto meravigliosa marmellata!!!

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  12. Oddio! sai che non ricordo se nella mia ho messo le mele o meno, ho un vuoto! La tua è davvero goduriosa! Buona serata cara

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  13. Perfetta da regalare in quantità al mio quasi suocero! Adora la marmellata limonosa con scorza, ma è alla ricerca della ricetta giusta.
    Proverò la tua! ; )

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  14. le marmellate fatte in casa sono le migliori!

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  15. Deve essere ottima, appena trovo dei bei limoni bio, la preparo a mio fratello che adora i limoni. Grazie, Babi

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  16. mmmmmm che buona dev' essere!
    L' inserirò nella lista dei regalini di Natale da produrre :-)
    Grazie!

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  17. bella e buona, mi sono aggiunta ai tuoi lettori!

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  18. Ciao Barbara e grazie per la tua graditissima visita che ricambio con immenso piacere e comincio gia' da questa marmellata di limoni che io adoro ma che non riesco a fare come piace a me,forse questa è proprio come la vorrei e ci provo subito...poi ti faccio sapere!!A presto...Maria

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  19. Quanto mi piace la marmellata con gli agrumi, perfetta questa ai limoni, brava Barbara!!!!!

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  20. Questa marmellata profumatissima sarà una meraviglia per farci una crostata! bacioni cara..

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  21. le tue marmellate sono sempre da premio Oscar e questa non fa eccezione. complimenti!

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  22. Questa marmellata e' davvero mitica.
    Un bacio e buona serata.

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  23. Grazie per questa proposta, mi piace la marmellata di arance perché è unpò meno dolce e questa credo che mi piacerà, me la segno, buona settimana, Alex

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  24. Cara Barbara,
    che bello avere un'altra triestina tra le conoscenti!
    Bella questa ricetta della marmellata di limoni. Noi facciamo quella di arance e di mandarini, ma non abbiamo ancora trovato la ricetta giusta per quella di limoni...
    Un bacio
    Alessia&Tiziana

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  25. Ha un bellissimo aspetto! :-)

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E tu, cosa ne pensi?

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