Friggitelli peperoncini dolci in padella Friggitelli Peppers in a Pan

Un contorno che ho imparato a cucinare con la ricetta della mamma di mio marito sempre presente sulle mie tavole d'estate e per il quale è fondamentale un buon pane come accompagnamento!

English version below

Sapore: delicato e gustoso 
Complessità: così semplici che più semplici non si può
Dove l’ho trovato? Ricetta di famiglia

Una lista degli ingredienti davvero breve! Per preparare i friggitelli in padella vi occorreranno:

1 kg di peperoncini dolci friggitelli

2 spicchi di aglio

olio extravergine d'oliva

sale

basilico

Se avete la fortuna di trovare i friggitelli abbastanza piccoli, potete cucinarli interi. Se come me li trovate invece abbastanza grandicelli, dopo averli lavati accuratamente togliete il picciolo ed i semi interni.

In un largo tegame mettete a soffriggere i due spicchi di aglio, schiacciati. Quando saranno dorati, unite i peperoncini friggitelli, mezzo bicchiere d'acqua e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti coperto, mescolando di tanto in tanto.

Salate e portate a cottura (dipende dalla grandezza, potrebbero essere pronti o essere necessario ancora qualche minuto). A fine cottura unite foglie di basilico spezzettato.

Tutto qui! Pronti in tavola!

Friggitelli Peppers in a Pan

This is a simple and delicious Italian side dish that is perfect for summer. It is made with sweet peppers, garlic, olive oil, salt, and basil.

Taste: Delicate and flavorful

Complexity:Very easy

Where I found it: Family recipe

Ingredients:

1 kg of sweet peppers (friggitelli)

2 cloves of garlic

Extra-virgin olive oil

Salt

Basil

Instructions:

If the peppers are small enough, you can cook them whole. If they are larger, remove the stems and seeds after washing them thoroughly.

In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Add the garlic and cook until softened, about 2 minutes.

Add the peppers and cook, stirring occasionally, for about 20 minutes, or until tender.

Season with salt to taste.

Just before serving, add the basil leaves.

Serve and enjoy!

Tips:

Serve with crusty bread