Frittatine alla pizzaiola

Cucinato da Barbara
Ricetta della mamma della mia amica Fausta, ormai le preparo da... svariati anni!


Occorrono uova, parmigiano grattugiato, latte, passata di pomodoro, mozzarella, olio, sale, origano.
Preparate delle frittatine, ognuna con un uovo, sale, latte e parmigiano grattugiato e cuocetele in una padelina di circa 12-14cm di diametro.
Preparate una salsa leggera cuocendo la passata di pomodoro con poco olio e l'aggiunta dell'origano. Salate, poi adagiatevi le frittatine farcite con dadini di mozzarella o provola e ripiegate a metà.
Lasciar sciogliete la mozzarella e... gustate!

26 commenti:

  1. delle gustosissime frittatine,mi hai dato una bella idea,brava!buona giornata!

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  2. idea simpatica per una cenetta, grazie!

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  3. sai che le frittatine con la salsa di pomodoro non le ho mai sperimentate?

    mi hai dato una bella idea!

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  4. simpatica questa variante di frittatina, devo provarla! magari a cena quando sono single.....

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  5. devono essere una vera bontà! le proverò, buona giornata.

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  6. Uuuuu cosa mi hai ricordato!! :)
    Le avevo quasi scordate :) Buonissime!!!

    Un bacio

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  7. Buonissime e molto semplici da preparare!
    baci baci

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  8. Frittate buone. Bell'idea, ora che ho le uova biologiche le voglio sfruttare.

    Grazie anche per aver messo il widget di Storie di lievito madre.

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  9. mmmmmmmmmmmmmmm..devo essere buonissime! le segno!! ciao!

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  10. Una bella ricetta,gustosa mi piace molto ! :) ciao

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  11. Sono semplici ma gustosissime .. ci vuole proprio !!!! Manu

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  12. Ciao Barbara, grazie di esserti iscritta al blog candy!
    Ti auguro un in bocca al lupo
    Buona serata
    Cristina

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  13. ma tu guarda che abbinamento... speedy!! non ci avevo mai pensato, però credo che sperimenterò presto...(mia figlia spesso si porta l'omelette per pranzo ;-) )
    Buon weekend!

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  14. Sembrano davvero buonissime!

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  15. Bello ed intelligente!!!
    Poi le ricette delle nonne sono sempre da scoprire! ;-P
    Compliments!!!

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  16. bellissima idea^;^ brava Barbara!!adoro fare le frittate sempre diverse!!!complimenti alla padrona della ricetina..la segno ;0))baci:-*

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  17. Ricetta ideale per chi ha poco tempo ...ma anche per chi ce l'ha ..facile, veloce e soprattutto gustosa!!

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  18. In questa versione la frittata non l'ho mai provata, mi sembra un'ottima alternativa!

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  19. anche mia mamma le fa spesso ma le affoga in più salsa, proverò la tua versione che mi sembra più light. un bacione

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  20. ma che bella idea, copio!!!
    Baci

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  21. potrebbe essere anche una valida idea da "ufficio"! io poi impazzisco per le frittatine :-P

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  22. Mi viene l'acquolina in bocca...quasi quasi una di questa sera le faccio, mi segno la ricetta ! Un bacione !

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  23. semplici da fare e tanto buone, bravissima. Ciao

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  24. Mi ricordano la mia infanzia queste frittatine!!!!

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  25. semplici, ma molto saporite! ottima idea che ti copierò!

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E tu, cosa ne pensi?

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