Insalata di riso con würstel di ceci

Cucinato da Barbara
BuzzooleHo la passione per la cucina e tutto ciò che le gira intorno, non per nulla ho deciso di condividere i miei esperimenti culinari addirittura con un blog. Ma ho anche un lavoro a tempo pieno ed una famiglia che occupano gran parte delle mie giornate, quindi per preparare quotidianamente un pranzo, una cena o degli spuntini appetitosi e sani, mi affido spesso a piatti pronti, realizzati da Aziende di cui mi fido.

Ho quindi gioito quando ho saputo del nuovo brand di Eurospin, il più grande discount italiano con oltre 1.000 punti vendita in Italia e nella vicina Slovenia che frequento spesso, leader nel settore per numero di punti vendita, fatturato e numero clienti, con prezzi bassi e prodotti di qualità.

Il nuovo brand di piatti pronti, freschi e surgelati a base vegetale, si chiama Fior di Natura. Nella nostra famiglia non ci sono vegetariani o vegani, ma seguendo le linee guida di una sana e corretta alimentazione, sulla nostra tavola non mancano soia, legumi, ortaggi e cereali, che sono anche gli elementi base che costituiscono appunto #Fiordinatura.

Nella linea Fior di Natura ci sono prodotti che troviamo anche realizzati da altri marchi dei prodotti surgelati, come ad esempio i miniburger al miglio oppure al farro oppure i gelati alla soia, ma anche delle vere prelibatezze che non bisogna lasciarsi scappare: unici nel loro genere sono ad esempio i würstel realizzati con farina di ceci, che in questa calda estate possono essere l’elemento base di un’ottima insalata di riso.

Eurospin ha pensato proprio a tutto: oltre a realizzare la nuova linea di piatti pronti a base vegetale, ha anche pensato a chi volendo proporre più volte questi prodotti sulla propria tavola, ha necessità di realizzare con essi tante diverse ricette. Così ha realizzato una collaborazione con la redazione di Sale e Pepe Veg una serie di ricette che potete facilmente scaricare dal SITO


Per preparare ad esempio l’insalata di riso con würstel di ceci, vi occorreranno:
200 g di riso Carnaroli, 2 confezioni di Würstel con farina di ceci Fior di Natura Eurospin, 1 mazzetto di erbe aromatiche miste (prezzemolo, aneto, basilico), 4 fettine di zenzero fresco, il succo di un limone, 1 piccolo peperone rosso, 1 piccolo peperone giallo, 100 g di fagiolini, 2 zucchine novelle, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo al dente e stendetelo sopra un vassoio per farlo raffreddare. Intanto, pulite le erbe aromatiche e frullatele con 3-4 cucchiai d’olio e 2 prese di sale; versate metà del condimento ottenuto sopra il riso e mescolate.

Frullate il succo di limone con lo zenzero fresco, una presa di sale, una macinata di pepe, 2 cucchiai d’acqua e 4 d’olio. Pulite tutte le verdure e riducetele a pezzetti. Scottate i fagiolini in acqua bollente poco salata per cinque minuti, unite le altre verdure e dopo 1 minuto scolatele tutte insieme. Trasferitele in una ciotola e condite con l’olio allo zenzero preparato. Unite il riso e mescolate.

Riducete a rondelle i würstel, arrostiteli in una padella con poco olio e aggiungeteli all’insalata di riso. Mescolate e servite con l’olio alle erbe rimasto a parte.

Maggiori informazioni su Fior di Natura le potete avere dando un’occhiata al breve video che segue



Dietorelle da 40 anni sempre con te

Cucinato da Barbara
Buzzoole
In televisione impazzava "Non è la Rai", io ero un'adolescente spensierata che stava per affrontare l’esame di maturità e dall'età della ragione avevo scoperto e fatto mie le #Dietorelle, finalmente la libertà di mangiare caramelle senza temere gli eccessi di zucchero!

Sono già passati quarant'anni e da allora non le ho più abbandonate: gelées, dure, morbide o gommose, in tanti gusti differenti che si sono evoluti negli anni ed hanno portato sempre gradevoli novità, da portare in borsetta o da gustare in un momento di relax leggendo un libro o davanti alla televisione, per un momento dolce e senza peccato.



Ora sul mercato è giunta ancora una piacevolissima novità: le nuove Dietorelle sono ancora più ricche di succhi di frutta, con aromi naturali, senza aromi artificiali e senza zucchero, ma è cambiato il dolcificante, le troviamo infatti con l’estratto di Stevia!

I lettori del mio blog conoscono già la Stevia Rebaudiana Bertoni, chiamata comunemente stevia, che appartiene alla famiglia delle Asteraceae: è un piccolo arbusto originario del Paraguay e del Brasile dove cresce in maniera spontanea.

La stevia è una pianta che dolcifica in modo naturale, senza calorie né glucosio: nelle sue foglie, infatti, si trovano lo stevioside ed il rebaudioside A (reb A), che hanno un potere dolcificante 300 volte superiore a quello dello zucchero.

La reb A non è assimilata dall'organismo, viene eliminata naturalmente e può essere consumata da tutti.

Se ancora non le avete mai provate, avete un motivo in più per gustare in tutta tranquillità una caramella Dietorelle, ricca di succhi di frutta, senza coloranti e senza aromi artificiali e senza glutine e ora anche senza dolcificanti artificiali: approfittate del concorso indetto per festeggiare i 40 anni di Dietorelle in collaborazione con il brand Le Pandorine!! Per partecipare basta acquistare 1 busta della gamma Dietorelle nella Grande Distribuzione o un astuccio Dietorelle nei Bar e Tabacchi e scoprirete subito se avrete vinto una delle 80 borse Limited Edition firmate Le Pandorine.

Che aspettate a provare la più classica delle caramelle gommose (Dietorelle alla liquirizia e alla menta) oppure una delle morbide alla frutta (tantissimi gusti dalla classica fragola ai più ricercati pompelmo rosso e ciliegia), passando una una caramella dura rinfrescante (menta e ice) o dura alla frutta con goloso ripieno e una delle squisite gelées (mora, fragola, pompelmo rosso, ciliegia)?

C’è solo l’imbarazzo della scelta, io per non sbagliare ne prendo un pacchetto per ogni varietà, si conservano senza problemi anche d’estate e le potete utilizzare persino per decorare i vostri piatti dolci, dalle cupcakes alle torte, dai budini alle crepes… Sbizzarritevi secondo il vostro gusto!

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