Insalata con fragole or Greens with strawberries and strawberry dressing

Cucinato da Barbara
L'insalata con la valeriana e le fragole crea un accostamento davvero favoloso, specialmente se aggiungerete qualche goccia di aceto balsamico!


Per realizzare questa gustosa insalata ho utilizzato:
150g di valeriana o soncino
30g di mandorle a filetti
100g di fragole, tagliate a fettine
100g di formaggio feta sbriciolato

Per il condimento
100g di fragole fresche
1 cucchiaino di aceto balsamico
pepe macinato al momento, sale
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Cominciate con il preparare il condimento: mettere le fragole in un robot da cucina o frullatore (io ho utilizzato il frullatore ad immersione frullatore 3 in 1 Desire della Russell Hobbs) e mixate; unite l'aceto balsamico, pepe e sale ed olio extravergine e mescolate bene.
Unire quindi in una insalatiera tutti gli ingredienti dell'insalata e conditeli con la vinagrette alle fragole, appena prima di servire.


9 commenti:

  1. Ottima idea... davvero, le fragole con l'aceto stanno bene, nonostante sia un accostamento ardito ;)

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  2. Mi piace molto l'abbinamento con le fragole... frutta e formaggio, in insalata sono favolosi!
    Bravissima!

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  3. È da un po' che vorremmo provare le fragole nell'insalata e tu ci hai regalato proprio una bella ricetta:) super estiva e sfiziosa!

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  4. gustosa e leggera!
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  5. Mi piace tantissimo, è bella fresca, colorata e con poche calorie, l'ideale per la bella stagione!

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