Ruota di salsiccia con le mele

Cucinato da Barbara
Ancora Jamie Olivier, ancora una ricetta saporita e velocissima!

Per realizzarla vi occorreranno alcune salsicce, rosmarino fresco, aglio, vino bianco, 2 piccole mele rosse, zucchero di canna chiaro non raffinato.

Togliete lo spago che lega fra loro le salsicce e manipolandole delicatamente rendetele un unico lungo salsicciotto. Attorcigliatelo su se stesso e fermatelo con i rametti di rosmarino, precedentemente appuntiti oppure con degli spiedini in legno.
Spruzzateci sopra un po' d'olio extravergine, conditelo con una presa di sale e pepe e strofinatelo con cura in modo che s'insaporisca per bene.

Mettete la carne nella padella calda e continuate a girarla più o meno ogni minuto per circa cinque minuti, aggiungendo ancora qualche rametto di rosmarino ed un paio di spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati. Spruzzate con vino bianco e lasciate evaporare.

Intanto accendete il forno e portatelo alla temperatura di 220°C. Trasferite la ruota di salsicce in forno per circa 15-18'.

Versate un goccio d'olio nella padella vuota e appoggiateci le mele, precedentemente tagliate a metà, in modo che si insaporiscano con il sughetto. Prendete le mele, cospargetele con pizzico di zucchero e mettetele in forno, portandole a cottura.

Servite la ruota di salsiccia calda, accompagnandola con le mezze mele.

43 commenti:

  1. un piatto gustosissimo che farebe la felicità di mio marito!
    baci
    Alice

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  2. davvero golosa questa accoppiata!

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  3. davvero un bellissimo abbinamento di gusti!
    bacio

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  4. mi piace... questo lo devo provare, le mele come contorno sono una cosa che mi piace molto, soprattutto con la carne! Bravissima, un bacio

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  5. Complimenti per la tua ottima ricetta!

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  6. Non ho mai provato la salsiccia con le mele, grazie per la ricegtta, la proverò!

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  7. mmmmmmmmmmm buona nn li ho mai fatti cosi'.... rubo la ricetta...

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  8. che ricetta curiosa e che strana accoppiata. ProveròChre

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  9. Ma che bella ruota!!! Ti copio la ricetta sicuramente grazie!! Deve essere buonissimaaaaaaaaa

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  10. ecco un modo per farmi mangiare le mele che non mi piacciono! è una ricetta semplice e insolita da preparare in poco tempo, grazie!

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  11. mi manca la salsiccia con la mela..annoto
    grazie

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  12. Those look SO yummy - my husband would LOVE it!

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  13. This looks REALLY good! I may have to start cooking. LOL

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  14. mi piace l'idea di abbinare le mele alla salsiccia......e la presentazione è bellissima....un bacino

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  15. ma che brava, descrivi proprio tutto alla perfezione, complimenti

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  16. Che abbinamento fantastico...
    Un abbraccio

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  17. This looks delicious! Thank you, Google Translate - now I can actually make this recipe :)

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  18. ottimo accostamento!!!! del resto la carne di maiale, associata alla frutta è deliziosa!!!!
    bravissima!!!!

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  19. da me piacerà molto, grazie !Un bacione e buon we....

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  20. Mai provato quest'abbinamento...molto interessante ! Un bacione !

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  21. Ma che ghiotta idea :)
    Un abbraccio!!!

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  22. Considerato che la carne di maiale con la frutta mi piace un sacco sicuramente saròòo stesso con le salsicce!!!!
    PRovo provo!

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  23. sai che da noi la salsiccia oltre che acapi si vende già arrotolata e si chiama zampina? ma è salsiccia di vitello!

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  24. ma che bella idea!!!
    Grazie, brava!!!

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  25. troppo bella e anche buonissima:))

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  26. not much of a meat eater, but I can imagine it would be quite tasty.

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  27. Non ho mai abbinato la mela con la salsiccia, sarà buonissima!!!! Approfitto per augurarti un buon we e invitarti al mio primo contest
    http://cocomerorosso.blogspot.it/2013/03/di-cucina-in-cucina-sfida-di-marzo.html

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  28. Una ricetta per me nuova, ma molto invitante. Bravissima!!!

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  29. mi piace questo abbinamento, ottima idea :-) buona giornata, Ros

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  30. E cosa c'è di meglio di una mela per bilanciare il grasso della salsiccia?? Se posso permettermi prova a pensarla anche cruda, magari una bella mela verde con la sua buccia!

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  31. Veramente una ricetta gustosa mi piace l'abbinamento del gusto saporito della salsiccia con quello dolce-aspro delle mele. Bellissima la presentazione.

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  32. un'accoppiata che nn ho mai provato: salsiccia e mele...davvero particolare e sicuramente molto gustosa!

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  33. bella ricetta! io adoro le mele con la carne! e l'idea di tagliarle così e metterle prima nel sughetto che in forno è buonissima così saranno più saporite! tu metti anche lo zucchero? io mai provato! magari fa la crosticina e da consistenza e fa contrasto! mi piace ^_^

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  34. No ho probato mai salsiccia con mele, veramente una ricetta originale e buonissima, complimentti!!!

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  35. da provare .. assolutamente è interessantissimo questo abinamento

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  36. Ciao! passa da me che c'è una sorpresa!!

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E tu, cosa ne pensi?

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