Frollini al limone e rosmarino

Cucinato da Barbara
La ricetta di questi favolosi frollini è sua, io ho solo aggiunto mezzo cucchiaino di lievito, per renderli più vaporosi!



Dose per 32 frollini: 110g farina 00, 60g farina di mais, 70g di zucchero, le zeste di un grosso limone, 110g burro morbido, 2 tuorli d'uovo, 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale.

Tritare al mixer le zeste del limone (ossia solo la buccia, parte gialla, a fili) con lo zucchero.
Montare il burro, aggiungere lo zucchero aromatizzato, i tuorli d'uovo e tutte le polveri, insieme al rosmarino.
Formare delle piccole palline (grandezza tipo una grossa nocciola) e metterle su una placca rivestita da carta da forno, ben distanziate perchè crescono!
Schiacciarle leggermente e porle a riposare in frigo per 30', poi cuocerle a 160°C per 15'.
Lasciar intiepidire i frollini prima di muoverli, perchè sino a che non sono freddi sono ancora morbidi!

35 commenti:

  1. quesdto abbinamento è da provare! brava!

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  2. Mi attirano molto, cercavo proprio una ricetta per dei biscotti innovativi, li provo !

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  3. mi tentano proprio questi frollini...miam!

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  4. Sai che ho visto su diversi ricettari proposte di dolci e biscotti al rosmarino e mi incuriosiscono molto... Poi per tanti motivi non li ho mai provati... magari con i tuoi è la volta buona che mi decido!

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  5. Questi sono da provare!
    Mi hai incuriosita!
    ciao ciao

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  6. Ora che anch'io ho sdoganato il rosmarino nei dolci con una sbriciolona al limone e rosmarino (se vuoi provarla, la trovi sul blog), questi biscotti mi attirano tanto e li proverò.
    Grazie della ricetta :)

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  7. Che meraviglia, sono assolutamente invitanti!

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  8. bella questa ricetta!!!
    originale e la voglio provare!!!

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  9. Devono essere proprio buoni...mi segno questa ricettina, grazie!
    Buon lunedì!

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  10. ottimi biscotti, con un abbinamento che mi ispira molto!!!!
    ciaooo e buona settimana

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  11. Di sicuro son molto aromatici!
    copiati.
    ciao.

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  12. Carino l'abbinamento dei biscottini col rosmarino, da provare!!!!!!
    buona settimana.

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  13. adesso mi fate entrare in fissa con quest'abbinamento limone e rosmarino.. si si! ho visto tante di quelle ricette che lo prevedono che ancora non mi capacito su cosa aspetti a provarlo...mah!domanda: ma sanno più di limone o di rosmarino?

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  14. Interessante abinamento...mi fai curiosa! Un giorno li vorrei provare ..magari metà quantità.
    Ciao e buona settimana!
    nicoleta

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  15. bello questo abbinamento! tutto da provare..sicuramente sono riusciti profumatissimi!!
    baci baci

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  16. Molto molto buoni....sicuramente molto profumati....bacioniiiii

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  17. wow il rosmarino nei biscotti è troppo stuzzicante per resistere, me la segno questa!

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  18. ...a proposito di piantine aromatiche ecco qui dei bei biscottini che potrei fare utilizzando il mio nuovo e bellissimo rosmarino! :-)

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  19. Visto che i tuoi biscotti mi vengono bene, anche questa la devo provare, appena ho limoni non trattati e rosmarino fresco ci provo.
    Mandi

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  20. sfiziosissimi questi vbiscotti!!!!! adoro il rosmarino!!

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  21. Sono strepitosi li proverò prestissimo

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  22. Molto stuzzicanti questi biscottini, complmenti:)

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  23. Golosissimi con il limone...brava buona serata Luisa

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  24. In questo periodo ho un pò la fissa dei biscotti....metto anche la tua tra le ricette da provare! Baci

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  25. Questi frollini sono invitanti e questo abbinamento è particolare....li provero'
    Baci e buona serata.

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  26. mi piace moltisimo suo modo de cucinare !
    Brad

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  27. Vado matta per i frollini burrosissimi come questi...l'abbinamento rosmarino e limone l'ho visto anche io per la prima volta su quel sito, ma ancora non l'ho provato...proverò proverò...

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  28. @ Serena ho un sacro timore per le sbriciolate.. che non mi vengano.. briciole, ma un blocco unico!! La tua comunque è notevole, complimenti davvero!!
    @ Maya: prevale sicuramente il gusto del limone.
    @ Nicoleta, con queste dosi vengono 32 frollini, ma.. piccini piccini!
    @ Thanks Brad!!
    E a tutti.. lieti vi siano piaciuti!

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  29. Belli davvero. Se in questo periodo non fossi totalmente inattiva, li farei subito. Ma torneranno utili quando riavrò l'energia e l'entusiasmo. Sarà il cambio di stagione, ma mi sento uno straccio.
    Un bacione, Barbarella.

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  30. Bella questa ricetta !! Ciao Lisa !

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  31. mi ha affascinato il collegamento con limoni e rosmarino: me li voglio fare anch'io poi ti dirò il risultato. Inizio a respirare aria di mare con questi biscotti.... ciao sere c.
    dolci-pensieri.it

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  32. L'abbinamento è davvero insolito e interessante: credo proprio che lo proverò....grazie per l'idea!

    Ciao,
    Rita

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